Le café de la Comédie, depuis 1877
Il fait partie des lieux mythiques de notre ville et a su préserver cette ambiance à la fois élégante et intime qui plaît beaucoup. Ambiance jazzi, lumières tamisées, tables nappées, sièges très confortables. Service discret, souriant, informel, efficace et rapide.
Christian Chabbey, l'hôte, artisan cuisinier, vous convie à passer à table dès 18h30 pour ceux qui veulent assister aux représentations de la Comédie de Genève ou d'un autre théâtre du quartier.
A la carte, une cuisine gourmande et créative, qui évolue au fil des saisons et du marché. Nous vous recommandons le tartare, préparé selon la recette mise au point par Johnny Celli qui régna sur le Café de la Comédie pendant 27 ans.
Sa composition reste un secret jalousement gardé par M. Chabbey qui en est l'officiel et unique détenteur depuis 1998. On sait juste qu'il s'agit de pur boeuf de vache tachetée suisse coupé au couteau, qu'il est servi avec des rösti, des toasts et du beurre et qu'il est tout simplement délicieux.
Le Café de la Comédie constitue également le fer de lance du GENEVA TARTAR FESTIVAL, un événement qui promeut un vin genevois et ce classique de la restauration populaire.
D’autres spécialités vous sont proposées chaque jour au travers d’une carte, certes courte, mais qui varie au gré des saisons, c’est le seul moyen de garantir des produits exclusivement frais, et autant que faire se peut, produits dans les campagnes environnantes…
Une large gamme de vins est proposée dès 25 francs et pour ceux qui préfèrent déguster au verre, six crus sont à disposition. En collaboration avec ‘Le passeur de vins’ un choix de ‘vins vivants’ vous sont proposés.
Vous pouvez manger jusqu'à 22h30 la semaine et même 23h30 le week end. Rarissime à Genève.
Le café de la Comédie, depuis 1877
Vieux parmesan, huile de noisette et rucolla...
Le chutney de poires aux girofles...
Le pain perdu à la sauge...
Juste rôties avec...
Une cuillère de risotto...
En tournedos grillés...
Avec une glace de viande parfumée à la truffe noire...
Une quenelle de mousseline à l’extra vierge...
De l’’ananas et de la mangue du Brésil...
Le café de la Comédie, depuis 1877
De la soupe de courge un peu épicée
Comme un capucino, avec des croutons et des graines12.-
La pressée de joue de bœuf et ris de veau
Avec une gelée au porto16.-
Un carpaccio avec du cerf, du vieux padano, de la roquette
Parfumé à l’huile de truffeen entrée 16.-
en plat 28.-
Des grosses crevettes rôties dans un beurre mousseux
Servies avec du guacamole piquant16.-
La louche de risotto ’Carnarolli’ servi coulant
à la courge et aux lardons16.-
Le tartare de saumon à l'harissa, pain perdu à la sauge18.- 32.-
Le tartare de rumsteck de bœuf suisse 100 gr 20.-
Toasts et rösti 200 gr 34.-
Flambé 39.-
Origine des viandes : Suisse et France
Le mijoté de cerf traditionnel en civet
Parfumé à la lie de vin32.-
Les médaillons de cerf aux figues fraîches
Sauce poivrade au gamay et aux figues42.-
Le contrefilet de sanglier
Sauce chasse et spätzli maison36.-
Le risotto ’Carnarolli’ servi coulant
A la courge et aux lardons26.-
Les ravioles de cerf faites maison
Farcies aux cornes d’abondance26.-
Les joues de cochon de ferme
Braisées 3 heures à la bière et aux oignons32.-
Un saltimbocca de veau à la sauge et au jambon ibérique
Avec une sauce au marsalla38.-
Une entrecôte café de Paris, 200 grammes
Des légumes et des pommes frites maison38.-
Le café de la Comédie, depuis 1877
Les fils de Charles Favre Sion
Domaine des Champs Lingots
J.A. & PH. Orsat
1er cru, Domaine des Curiades
Les Fils de Charles Favre à Sion
Bordeaux AOC
AOC, Domaine des Charmes
Domaine des Curiades, Gamay vielles vignes
Domaine des Curiades, Dupraz
Domaine des Curiades, Dupraz
Domaine des Chapms Lingots, Chevrens
Gamaret Mondeuse 2012
Les Fils de Charles Favre à Sion
Les Fils de Charles Favre à Sion
Les Fils de Charles Favre à Sion
Piémont - Cépage ‘Braccheto’
Bodega Alvarez de Toledo, 2009 (91 au Parker)
Sangiovèse 2013
Le Potazinje 2012 - Italie
Olivier Cazenave Bordeaux, Mise d’origine 2011
Olivier Cazenave 2010
Pessac Léognan 2011
Maison en Belle Lies, Bourgogne 2011
AOC, Grignan les Adhémar
Beaumes-de-venise, Rouge, MO, AOC
Coteaux D’Aix 2012, certifié bio
Terrasse du Larzac 2013
Domaine de Saint Domary 2012
Vincent Feuillade Languedoc, MO, AOP 2011
Mas des Caprices, Pays de l’Aude
Yanick Pelletier Saint Nazaire 2010
Négrette, Carcasonne, MO, AOC
Cheverny Rouge, Clos du Tue Bœuf 2011
Le Mas des Papes (Dom. du vieux télégraphe)
Côte du Rhône, 2011
Maxime François Laurent, Côtes du Rhône 2012
Domaine de la Roubine 2012, Côtes du Rhône
Beaumont, David Raynaud, 2012
Domaine de la Framboisière 2012
Vincenzo Aru, Sardaigne 2012
Faugère, Domaine Léon Baral 2009
Faugère, Domaine Léon Baral 2010
Priorat 2005, D.O.Q.
Le café de la Comédie, depuis 1877
Café de la Comédie
10-12 Boulevard des Philosophes
1205 Genève
Tel. 022 320 02 40
Email: christian.chabbey@lacomedie.ch
Ouvert tous les jours, mais on ne dit pas quand.
Parking le plus proche: Place des Philosophes